<div dir="ltr"><p class="MsoNormal" style="margin:0cm 0cm 7.5pt;line-height:200%;vertical-align:baseline;font-size:11pt"><span style="font-size:10.5pt;line-height:200%"><font face="arial, sans-serif"><b>Esta
tarde, a las 19:00h</b> en el<b> Aula Magna del Paraninfo</b>, tendrá lugar la penúltima
sesión del ciclo de conferencias <b>‘Los martes del Paraninfo: cita con los
profesores eméritos’ </b>de este curso 2024-2025. La sesión titulada <b style=""><i>Cría
animal: de la revolución agrícola a la selección genómica</i></b> estará a
cargo del<b> profesor Juan Altarriba Farrán</b>.</font></span></p><p class="MsoNormal" style="margin:0cm 0cm 7.5pt;line-height:200%;vertical-align:baseline;font-size:11pt"><b style="font-size:11pt"><i><span style="font-size:10.5pt;line-height:200%"><font face="arial, sans-serif"><br></font></span></i></b></p><p class="MsoNormal" style="margin:0cm 0cm 7.5pt;line-height:200%;vertical-align:baseline;font-size:11pt"><b style="font-size:11pt"><i><span style="font-size:10.5pt;line-height:200%"><font face="arial, sans-serif">Cría
animal: de la revolución agrícola a la selección genómica</font></span></i></b></p><p class="MsoNormal" style="margin:0cm 0cm 0.0001pt;line-height:200%;vertical-align:baseline;font-size:11pt"><span style="font-size:10.5pt;line-height:200%;color:rgb(51,51,51);border:1pt none windowtext;padding:0cm"><font face="arial, sans-serif">El
propósito de la conferencia es ofrecer un análisis crítico de la tecnología
genética aplicada a la cría animal, orientada a la producción de alimentos,
desde el Neolítico hasta una actualidad protagonizada por la selección
genómica.</font></span></p><p class="MsoNormal" style="margin:0cm 0cm 0.0001pt;line-height:200%;vertical-align:baseline;font-size:11pt"><span style="font-size:10.5pt;line-height:200%;color:rgb(51,51,51);border:1pt none windowtext;padding:0cm"><font face="arial, sans-serif"><br></font></span></p><p class="MsoNormal" style="margin:0cm 0cm 0.0001pt;line-height:200%;vertical-align:baseline;font-size:11pt"><font face="arial, sans-serif"><span style="font-size:10.5pt;line-height:200%;color:rgb(51,51,51);border:1pt none windowtext;padding:0cm">La
Genética, como ciencia, posee principios universales, al igual que la Física y
la Química. Permite conocer la detallada e íntima estructura biológica de cada
uno de nosotros, que condiciona en gran medida lo que somos y lo que seremos.
Pero también proporciona herramientas de mejora en animales y plantas; es a
esta versión de la </span></font><span style="color:rgb(51,51,51);font-size:10.5pt;font-family:arial,sans-serif">Genética a la que prestaremos atención.</span></p><p class="MsoNormal" style="margin:0cm 0cm 0.0001pt;line-height:200%;vertical-align:baseline;font-size:11pt"><font face="arial, sans-serif"><span style="font-size:10.5pt;line-height:200%;color:rgb(51,51,51);border:1pt none windowtext;padding:0cm"><br></span></font></p><p class="MsoNormal" style="margin:0cm 0cm 0.0001pt;line-height:200%;vertical-align:baseline;font-size:11pt"><font face="arial, sans-serif"><span style="font-size:10.5pt;line-height:200%;color:rgb(51,51,51);border:1pt none windowtext;padding:0cm">En una
primera parte de la conferencia, abordaremos el estudio de la evolución global
de los recursos naturales disponibles, que experimentaron una profunda
revolución durante el Neolítico. A partir de la domesticación, la Cría animal
fue incorporando procedimientos para adaptarse a las crecientes necesidades,
derivadas del incremento exponencial de la población humana. Veremos las
características de la oferta de productos alimenticios y de la creciente
demanda, mostrándose la evolución de la biomasa global del planeta, la
del </span><i><span style="font-size:10.5pt;line-height:200%;color:rgb(51,51,51);border:1pt none windowtext;padding:0cm">Homo sapiens</span></i><span style="font-size:10.5pt;line-height:200%;color:rgb(51,51,51);border:1pt none windowtext;padding:0cm">, la de los animales domésticos, con sus
producciones, y la menguante de los animales salvajes residuales. Finalmente,
se evalúa sucinta y globalmente, la eficacia del proceso en términos de
producción per cápita, prevalencia de la desnutrición, evolución de los precios
y efecto invernadero ocasionado por el incremento del anhídrido carbónico
atmosférico ocasionado por la Producción animal.</span></font></p><p class="MsoNormal" style="margin:0cm 0cm 0.0001pt;line-height:200%;vertical-align:baseline;font-size:11pt"><span style="font-size:10.5pt;line-height:200%;color:rgb(51,51,51)"><font face="arial, sans-serif"> </font></span></p><p class="MsoNormal" style="margin:0cm 0cm 0.0001pt;line-height:200%;vertical-align:baseline;font-size:11pt"><font face="arial, sans-serif"><span style="font-size:10.5pt;line-height:200%;color:rgb(51,51,51);border:1pt none windowtext;padding:0cm">Terminada
esta introducción, pasaremos al tema principal de la conferencia, que es la
evolución de la Cría animal y el análisis de la metodología genética utilizada.
Después de la revolución neolítica y de un largo período basado en la intuición
y un empirismo naciente, a partir de la Ilustración, se sistematiza la Cría
animal mediante prototipos raciales, generados experimentalmente </span><i><span style="font-size:10.5pt;line-height:200%;color:rgb(51,51,51);border:1pt none windowtext;padding:0cm">ex novo</span></i><span style="font-size:10.5pt;line-height:200%;color:rgb(51,51,51);border:1pt none windowtext;padding:0cm"> por una selección ejercida, por primera vez,
según criterios técnicos. Ya en el siglo XX, se desarrolla una Cría animal
científica, que evoluciona paralelamente al desarrollo de la Genética. Ésta,
con la Alimentación, Sanidad y Manejo, se convierte en el elemento vertebrador
en la actual producción de alimentos. Efectivamente, durante el primer tercio
del siglo XX se desarrolla una tecnología genética basada en la solución
infinitesimal de Fisher para caracteres cuantitativos, que permite tratar a los
caracteres productivos como variables estadísticas. Este procedimiento surge de
la síntesis de la teoría particulada de la herencia de Mendel y de las
soluciones biométricas, iniciadas por Galton, para explicar el parecido entre
parientes. La estimación de los valores genéticos de los animales, se realizará
deductivamente en términos de predicción estadística, a partir de los valores
fenotípicos, cuya calidad vendrá determinada por la precisión. El análisis
genético dependerá del coeficiente de heredabilidad del carácter y del
parentesco medio o genealógico entre individuos.</span></font></p><p class="MsoNormal" style="margin:0cm 0cm 0.0001pt;line-height:200%;vertical-align:baseline;font-size:11pt"><span style="font-size:10.5pt;line-height:200%;color:rgb(51,51,51)"><font face="arial, sans-serif"> </font></span></p><p class="MsoNormal" style="margin:0cm 0cm 0.0001pt;line-height:200%;vertical-align:baseline;font-size:11pt"><font face="arial, sans-serif"><span style="font-size:10.5pt;line-height:200%;color:rgb(51,51,51);border:1pt none windowtext;padding:0cm">Esta
metodología ha hecho posible multiplicar por cuatro la población humana durante
los últimos cien años, superando, en 2023, los ocho mil millones de habitantes.
En la actualidad, esta tecnología, se ha visto complementada con la posibilidad
de utilizar el conocimiento detallado del genoma de cada animal, con una mejora
en los resultados de la Cría animal. La información genómica aportada por miles
de SNP (polimorfismos nucleotídicos simples), permite: a) cuantificar el efecto
directo o correlacionado de cada uno de tales marcadores sobre los caracteres
productivos y b) sustituir el parentesco genómico por el parentesco genómico
real realizado. Aprovechando la complementariedad de ambas fuentes de
información, fenotípica y genómica, se obtienen estimaciones del valor genético
más precisas, con una mejora que oscila del 5 al 20%, un mejor control de la
consanguinidad y una reducción del intervalo generacional.</span><span style="font-size:10.5pt;line-height:200%;color:rgb(51,51,51)"></span></font></p><p class="MsoNormal" style="margin:0cm 0cm 0.0001pt;line-height:200%;vertical-align:baseline;font-size:11pt"><span style="font-size:10.5pt;line-height:200%;color:rgb(51,51,51);border:1pt none windowtext;padding:0cm"><font face="arial, sans-serif"><br></font></span></p><p class="MsoNormal" style="margin:0cm 0cm 0.0001pt;line-height:200%;vertical-align:baseline;font-size:11pt"><span style="font-size:10.5pt;line-height:200%;color:rgb(51,51,51);border:1pt none windowtext;padding:0cm"><font face="arial, sans-serif">Sin
embargo, previsiblemente, el incremento continuado de la población humana se
detendrá antes de acabar el actual siglo XXI. Este nuevo escenario global,
obligará a cambios en la sociedad, la economía y sin duda también en la
producción de alimentos, que habrá que compatibilizar, a su vez, con la
aparición de nuevos criterios éticos o morales.</font></span></p><p class="MsoNormal" style="margin:0cm 0cm 0.0001pt;line-height:200%;vertical-align:baseline;font-size:11pt"><span style="font-size:10.5pt;line-height:200%;color:rgb(51,51,51);border:1pt none windowtext;padding:0cm"><font face="arial, sans-serif"><br></font></span></p><a href="https://cultura.unizar.es/actividades/cria-animal-de-la-revolucion-agricola-la-seleccion-genomica-por-juan-altarriba-farran"><img src="https://cultura.unizar.es/sites/cultura.unizar.es/files/img/actividades/copia_de_post_instagram_9.png" width="397" height="397" style="margin-right: 0px;" alt="https://cultura.unizar.es/actividades/cria-animal-de-la-revolucion-agricola-la-seleccion-genomica-por-juan-altarriba-farran"></a><p class="MsoNormal" style="margin:0cm 0cm 0.0001pt;line-height:200%;vertical-align:baseline;font-size:11pt"><br></p><p class="MsoNormal" style="margin:0cm 0cm 0.0001pt;line-height:200%;vertical-align:baseline;font-size:11pt"><a href="https://cultura.unizar.es/actividades/cria-animal-de-la-revolucion-agricola-la-seleccion-genomica-por-juan-altarriba-farran" style=""><b><span style="font-size:10.5pt;line-height:200%;color:rgb(51,51,51);border:1pt none windowtext;padding:0cm"><font face="arial, sans-serif" style="">Más información</font></span><span style="font-family:Verdana,sans-serif;color:rgb(51,51,51);font-size:10.5pt;line-height:200%;font-size:10.5pt;line-height:200%"></span></b></a></p><p class="MsoNormal" style="margin:0cm 0cm 0.0001pt;line-height:14.25pt;vertical-align:baseline;font-size:11pt">























</p><p class="MsoNormal" style="margin:0cm 0cm 7.5pt;line-height:200%;vertical-align:baseline;font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif"><span style="font-size:10.5pt;line-height:200%;font-family:Verdana,sans-serif"> </span></p></div>